Ако не харесвате купешкия хляб, може да се обърнете към този хляб със сода. Една филийка с пюре от авокадо или намазана с масло ще ви накара да искате още и още. Идеален е за компания на прости саата и супи. Една много лесна и невероятно бюджетна рецепта.
Хляб със сода
Тази лесна рецепта за соден хляб е бюджетна и безкрайно адаптивна. Освен това е получила одобрението на Гордън Рамзи в Мастър Шеф!
Съставки
- 2 чаши универсално брашно
- 1/2 ч.л. сода за хляб
- 1/2 ч.л. сол
- 1 чаша мътеница или 1 чаша прясно мляко с лъжица оцет или лимонов сок
Инструкции
- Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 230°C. Разбъркайте брашното, содата за хляб и солта в голяма купа, докато се смесят напълно.
- Оформете кладенче в центъра на брашнената смес и напълнете кладенчето с мътеницата (млякото с оцет).
- Използвайте вилица, за да добавяте брашното в мътеницата малко по малко, докато се образува гъсто тесто. С ръце оберете последниет остатъци от брашно и внимателно омесете тестото. Не прекалявайте.
- Прехвърлете тестото върху набрашнена работна повърхност и внимателно го оформете в кръг с диаметър 15см и дебелина около 3-4см.
- Поставете тестото в тава. Използвайте остър нож, за да изрежете голям Х отгоре.
- Печете 10 минути при 230°C. След това намалете температурата на фурната до 200°C и продължете да печете, докато хлябът стане златистокафяв и хване коричка отвън, около 20 минути. Прехвърлете върху решетка и охладете.