Солен кекс

Соленият кекс е много лесен и бърз за приготвяне за закуска и позволява да си прибавите любимите продукти, както и забравени такива в хладилника. Ние сме любители на сладкото и рядко си приготвяме солен кекс, но е разнообразен и нестандартен.

 

Необходими продукти:

4 яйца

½ кофичка кисело мляко (260 г)

1 бакпулвер или 1 ч. л. сода бикарбонат

½ ч. ч. олио

500 г брашно

300 г сирене ( 250 г сирене и 50 г кашкавал, нарязан на кубчета)

чубрица

10 маслини – пожелание

Може да се добавят колбас, кисели краставички на кубчета, магданоз, копър, сушени зеленчуци, сини сирена и много други.

 

Начин на приготвяне:

Сиренето не го обезсоляваме, защото кексът ще е безвкусен.

Когато използваме сода бикарбонат трябва да я добавим при киселото мляко, но кексът става по-тъмен. Ако използваме бакпулвер трябва да го смесим с брашното.

Разбъркваме смес с бъркалките за брашно на миксера от горните продукти, като башното е наполовина, а след като го разбъркам добавям останалото. Плънката я добавям в последтвие. Бързо получаваме хомогенна смес.

Тесто за солен кекс
Тесто за солен кекс

 

Изсипваме тестото в намазнена с масло или олио и поръсена с брашно тавичка или форма за кекс.

Тесто за солен кекс
Тесто за солен кекс

 

Пече се на умерена температура – 180-200 градуса до готовност, като се проверява с клечка. Изчаква се да се охлади малко и тогава се реже. Поднася се топъл.

Солен кекс