Свинско с картофи е една от най-класическите рецепти на нашата трапеза. Изключително вкусно ястие, което обичаме често да си приготвяме. Когато прибавяме една тиквичка, придаваме повече аромат и вкус на ястието. Винаги може да пропуснем тиквичката за сметка на повече картофи.
Необходими продукти:
500 г свинско месо (може да използвате врат, бут или плешка)
2 глави лук
1-2 моркова
1 тиквичка (500 г)
500 г картофи (1кг ако не използвате тиквичка)
300 – 400 г доматен сок или настъргани домати
10 г олио
2 ч.ч. ориз
2 чаши вода (за соса в тигана)
чубрица
червен пипер
черен пипер
сол
пожелание – пикантина от зеленчуци или 1 кубче бульон по избор
Начин на приготвяне:
1. Нарязваме в тавата на кубчета тиквичките, картофите и месото и го оставяме настрана.

2. Нарязваме на ситно лука и моркова и ги запържваме в тиган. Прибавяме ориза, и подправките, като разбъркваме, за да не загори. Ако използвате керамичен тиган – няма опасност от загаряне на ястието.

3. Добавяме водата и бъркаме, докато ориза не я поеме. Тогава добавяме доматите. Оставяме още 10 мин на котлона и махаме тигана от огъня.

4. Изсипваме съдържанието на тигана в тавата с предварително нарязаните тиквички, картофи и месо. Доливаме обилно вода и завиваме тавата с алуминиево фолио. Печем на 220о около 90 мин.
