Руло с черен шоколад и течна сметана

Това е едно бързо и изключително вкусно руло. Подобно е на торта и е сочно. Богатството на шоколад и сметана, примесена с плодове и ядки ни отнасят в свят на сладост и удоволствие.  

 

Необходими продукти:

За блат:

4 яйца

1 ч. ч. захар

1 ч. ч. брашно

1 бакпулвер

ванилия или ром (есенция или 1 с. л.)

 

За плънка:

400 мл течна сладкарска сметана

100-150 г черен шоколад (в зависимост колко сладко обичате)

ванилия

 

Начин на приготвяне:

Блат:

Разбиваме яйцата и захарта до побеляване с миксер. Прибавяме брашното и бакпулвера и разбиваме отново до получаването на хомогенна смес.

Намазняваме с масло широка тава (аз използвам тавата от печката) и поръсваме с малко кристална захар. Много е лесно отделянето на рулото с хартия за печене, но е необходимо да се омазни хартията. Изсипваме разбитата смест в тавата и внимаваме тестото да е равномерно разпределено преди печене. При необходимост леко накланяме тавата, за да се разпредели равномерно в съда

Печем рулото около 13 минути в предварително загрята фурна на 180 – 200 градуса. Готовото печиво видимо порозовява, но може да се провери с клечка.

Готовото руло се охлажда леко и още топло се отделя от тавата с помощта на нож. Поради риск от начупване и напукване руло се навива един път с влажен тензух. Така рулото се отпуска и става по-пластично.

 

приготвяне на блат за руло
приготвяне на блат за руло

 

Плънка:

Разбиваме с миксер 100 г от охладената сметана със захарта до получаване на бита сметана.

Останалата сметана – 300 г (може и с 200, но е малко по-сухо рулото) се поставя на водна баня, в микровълнова печка или на котлона докато се затопли като следим да не завира. Прибавяме му натрошения шоколад и разбъркваме до разтопяването му. Много е лесно и бързо.

Нанасяме охладената шоколадова смес върху рулото. След това намазваме с битата сметана. От нея можем да си оставим за украса отгоре. Възможно е да нарежем банан или друг плод за по-богат вкус. Удачно е да използваме натрошени лешници, орехи или филиран бадем.

Приготвяне на руло с черен шоколад и течна сметана
Приготвяне на руло с черен шоколад и течна сметана

 

Върху рулото можем да поръсим пудра захар или натурално какао през цедка за по-равномерно нанасяне. Любителите на шоколада могат да си затоплят малко (100 г ) течен шоколад в микровълновата печка или на водна баня и да го нанесат върху рулото с нож (шпатула). Докато е още топъл се нанасят цветни пръчици, настърган шоколад, кокосови стърготини, ядки или дребни плодове (боровинки, ягоди, малини). Може да украсим рулото с бита сметана. Всичко е въпрос на лични предпочитания. Да ви е сладко!

Руло с черен шоколад и течна сметана
Руло с черен шоколад и течна сметана