Пълнени тиквички

Пълнените тиквички са изключително вкусни и можете съвсем спокойно да импровизирате в комбинациите на съставките. С тях можете да очаровате всеки гост или да зарадвате своите близки с и без повод. Единствен недостатък за мен е, че ги предпочитам топли и затова е нужно винаги да преценявам кога да ги приготвя. Тиквичките може да не ги белите, особено ако са домашни (няма нитрати). Ако решите да си ги обелите, то най-бързо става с картофобелачка.

Вариант 1

Постни тиквички с яйце и сирене
Постни тиквички с яйце и сирене

Постни тиквички с яйце и сирене:  (бързо и вкусно)

4 тиквички

3 яйца

200-250 г сирене

копър

2 скилидки чесън

чубрица

без сол ако е солено сиренето

100-150 г кашкавал за поръсване

(пикантина или соев сос)

Начин на приготвяне:

В голяма купа се разбиват яйцата с една вилица, добавяме сиренето, вътрешната част от тиквичките и подправките. Изсипваме всичко останало от сместта върху тиквичките. Върху тях поръсваме настърган кашкавал и ги печем.

Вариант 2

Продукти:

4 тиквички

1 -2 филии (стар) хляб или 3 с. л. галета/грис

100 г шунка (може кайма. Тогава се добавят домати или доматено пюре и малко босилек)

2-3 стръка пресен (малка глава стар) лук

1 скилидка чесън

копър

сол

индийско орехче

черен пипер

кашкавал за поръсване

2 гъби (пожелание)

няколко маслини (пожелание)

Може да добавите още две нездравословни съставки, които придават невероятно приятен вкус на храната, но съдържат вредния мононатриев глутамат: универсален соев сос “Маги” и „пикантина”(подправка от зеленчуци за ястия и супи).

Ние винаги стриваме по малко сушени манатарки на почти всички готвени храни и ароматът е невероятен.

Вариант 3

Постни тиквички с картофи
Постни тиквички с картофи

 

Постни тиквички с картофи:

4 тиквички

1 -2 филии (стар) хляб или 3 с. л. галета/грис

2-3 стръка пресен (малка глава стар) лук

3 картофа (настъргани на ренде)

150 г сирене

чубрица

сол (ако е безсолно сиренето)

копър

1 скилидка чесън

кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Тиквичките се режат надлъжно и се издълбават с лъжица. Сърцевината им се нарязва на дребно. Можете да сварите за 5 минути или запечете за около 15 минути тези лодки докато приготвите плънката, защото пести от времето на печене след това.

В един тиган запържваме  лук с олио или зехтин. Добавяме натрошен хляб, който е предваритено намокрен или накиснат във вода или прясно мляко и изцеден (като за кюфтета). След това добавяме вътрешната част от тиквичките и останалите продукти. Отстраняваме от огъня и добавяме подправките. Може да сложим белтък или цяло яйце, за да се стегне плънката.

Тиквичките се редят в намазнена тава или върху хартия за печене и се пълнят с плънката. Може да добавите един пръст вода в тавата. Върху тиквичките се настъргва кашкавал и се пекът за 30-40 минути (зависи от размера им) на около 200 градуса ако са сурови или до зачервяване и омекване на тиквичките. Поднасят се с кисело мляко.