Тези бисквитки са много вкусни. Дори когато си похапвам от тях си ги ограничавам, защото обожавам маслено-какаовия им аромат, а финните бадеми са удоволствие за небцето.

Бисквитките са удачни за всякакви поводи – поднесени с чай или кафе, като училищна закуска, за почерпка на рожден ден и т.н. Харесват ги хора на различна възраст. Когато са изпечени повече са леко хрупкави, но аз ги предпочитам по-меки и затова ги изваждам по-рано от фурната. Въпрос на вкус. Притежават дълъг срок на годност.

 Необходими продукти:

½ ч.ч. бадеми (100 г)

1 ч. ч. захар (200 г)

200 г качествено масло

3 яйца

щипка сол

ванилия

кора от един лимон

2 ½ ч.ч. брашно (370 г)

2 с. л. натурално какао

Начин на приготвяне:

Аз използвам само кухненски робот и въобще не пипам с ръце тестото. Това много улеснява приготвянето на тези бисквитки.

Бадемите ги смиламе за 1- 2 минути. Прибавяме захарта, мекото масло, яйцата и солта. Разбъркваме и добавяме брашното (аз го добавям на два пъти) и какаото – пресяти.

Възможно е да си направите цялата или половината доза тесто без какао или с настърган (разтопен) натурален шоколад, но на мен с какао най-много ми се услаждат. Ароматите са пожелание – кора от настърган лимон, есенция ванилия и т.н. Отново разбъркваме и изключително бързо имаме готово тесто.

Оформям съвсем набързо малки топчета, които редя в тава с хартия. Те променят формата си при печене, защото съдържат масло. Тестото е мазно и не лепне при оформянето на топчета и печене. Пекът се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 минути. Моите са дребни по размер и ги пека 15 минути, за да са ми по-крехки.