Пиле по китайски

Това ястие е много вкусно и любимо на децата. Ние си го приготвяме доста рядко. Сравнително трудоемко е за готвене и е нездравословно, тъй като е мазно и има доста соев сос.

 

Необходими продукти:

1 пиле или 500 г пилешко филе

5 големи моркова

6-7 средни по размер печурки

3 големи глави кромид лук

1 кг прясно зеле

3 червени чушки

3 скилидки чесън

1 връзка копър

малко магданоз

130мл универсален соев сос “Маги”

 

Начин на приготвяне:

Количеството зеленчуци е относително. Важи правилото, че всички зеленчуци са еднакво количество, а зелето е двойно. Може да се импровизира със зеленчуците. Например да пропуснете чушките или да добавите предварително сварено брюкселско зеле. Важното е винаги да има зеле, защото то е тайната съставка, която пуска своеобразен сок и аромат на гозбата.

Добре е първо да си приготвим всички продукти. Зелето се реже на по-едро. Ако обезкостявате цяло пиле може да си отделите костите за бульон.

продукти за пиле по китайски
продукти за пиле по китайски

Използваме тиган, като в малко мазнина и соев сос запържваме месото до пълна готовност и го разбъркваме няколко пъти. Преценяваме на колко пъти ще изпържим продуктите, като според количеството месо (зеленчуци) и размера на тигана трябва да покрием дъното. В случая са достатъчни две пържения. Когато сме готови с даден продукт го вадим с решетъчна лъжица в голяма тенджера, поръсваме с още малко соев сос и в същата мазнина поставяме следващия продукт.

Морковите са готови когато започнат да се огъват и се оставят леко хрупкави. Лукът се запържва с целите скилидки чесън, също на два пъти. Накрая гъбите се поставят в тигана с една бучка масло и е желателно да се похлупят, за да се задушат.

Приготвяне на пиле по китайски
Приготвяне на пиле по китайски

Когато всички продукти са готови се разбъркват в тенджерата и се поставят на котлона за около три минути за смесване на вкуса. Добавяме копър и малко магданоз.

Пиле по китайски
Пиле по китайски