Гризини (солети)

Това е една много вкусна рецепта за домашни солети. Приготвянето им отнема време, особено реденето в тава и печенето, а толкова бързо свършват…

Когато се използват точни количества е много по-лесно и бързо, но не е никакъв проблем да си замесите продуктите до получаване на подходящо тесто.

Необходими продукти:
100г моркови (пулп) – 1-2 броя
50г настърган кашкавал
100мл студена вода
40мл зехтин или олио
300г брашно
1/3 ч. л. сол
1/3 ч. л. чубрица
1/3 ч. л. сминдух
1 ч. л. маково семе
1 ч. л. сусамово семе
пожелание – щипка ким

Начин на приготвяне:

морковен пулп
морковен пулп

Най-лесно се приготвя морковен пулп като настържем морков и след това го пасираме на каша. Може морковените стърготини да се наситнят с нож.

гризини (солети)
гризини (солети)

Всички продукти се поставят в голяма купа и се объркват с ръка или лъжица. Много бързо се оформя тесто и леко го замесваме с ръце. Тестото не лепне и дори не набрашнявам плота и точилката. Направо го разточвам и нарязвам на тънки ленти с уреда за рязане на пица.

Гризини (солети)
Гризини (солети)

Готовите солети нареждаме върху хартия за печене. Може да са различни по размер и дебелина. Аз предпочитам тънки и правя три тави солети. Ако нямате време може да ги направите дебели и леко да усучете крайщата им в срещуположни посоки.

Солетите се поставят в предварително загрята фурна на 200 градуса. По-вкусни са леко препечени. Според дебелината се пекат за около 15-20 минути.

гризини (солети)
гризини (солети)

Безглутенови солети:
100г оризово брашно
170г брашно от нахут
100мл студена вода
40мл зехтин или олио
50г моркови (пулп)
50г кашкавал
1/3 ч. л. сол
1/3 ч. л. чубрица
1/3 ч. л. сминдух
1 ч. л. маково семе
1 ч. л. сусамово семе
пожелание – щипка ким

Бзглутеновите солети определено не са ми толкова вкусни, колкото приготвените с пшенично брашно, с което съм свикнала. При алергични към глутена хора са добра алтернатива.

безглутенови гризини (солети)
безглутенови гризини (солети)