Прочистваща, имуностимулираща супа, пълна с всички полезни неща (къдраво зеле, гъби, целина, моркови и др.), без компромис с вкуса!
Детокс пилешка супа
Време е да прочистим организма!
Съставки
- 2 с.л. зехтин (разделени)
- 1 кг пилешки гърди без кости и кожа, нарязани на малки парчета
- 1 с.л. сол и черен пипер (или на вкус)
- 1 глава лук, нарязан на кубчета
- 2 бр. моркови, обелени и нарязани на кубчета
- 2 стръка целина, нарязана на кубчета
- 4 скилидки чесън, смлени
- 460 гр печурки, тънко нарязани
- 1/2 ч.л. сушена мащерка
- 1 ч.л. сух риган
- 1 чаши пилешки бульон
- 2 листа дафинов лист
- 1/2 чаша неварена орзо паста
- 1 стрък пресен розмарин
- 1 връзка къдраво зеле с отстранени стебла и нарязани листа
- 1 консерва (400-500гр) боб, отцеден и изплакнат
- Сокът от 1 лимон
- 2 с.л. ситно нарязани листа пресен магданоз
Инструкции
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям съд на среден огън. Подправете пилето със сол и черен пипер на вкус. Добавете го към бульона и гответе до златисто, около 2-3 минути; заделете настрана.
- Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тенджерата. Добавете лука, морковите и целината. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 3-4 минути.
- Добавете чесъна и гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат и покафенеят, около 5-6 минути. Прибавете и разбъркайте мащерката и ригана, докато пуснат аромата си, около 1 минута.
- Смесете пилешкия бульон и дафиновите листа; оставете да заври. Разбъркайте орзото, розмарина и пилето; намалете огъня и оставете да къкри, докато орзото омекне, около 10-12 минути.
- Добавете къдравото зеле и зърната боб; бъркайте докато кейлът омекне, около 3-4 минути. Прибавете лимоновия сок и магданоза; подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте веднага.