Джинджифилови снежинки

19

Тези джинджифилови бисквити са перфектни за Коледа. Овалват се в пудра захар и заприличват на истински снежинки. Имат мека сърцевина и дъвчаща коричка с много аромат. Идеални са за пълна с роднини къща 🙂

Джинджифилови снежинки

Супер красиви, меки и дъвчащи джинджифилови сладки за празнично настроение!
Порции 24 броя
Подготовка 15 мин
Готвене 25 мин
В хладилник 1 hr

Съставки

  • 2 и 2/3 чаши универсално брашно
  • 2 ч.л. сода бикарбонат
  • 4 с.л. смлян джинджифил
  • 2 ч.л. канела на прах
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 и 1/2 чаши бяла захар
  • 1 чаша неутрално масло (масло от авокадо, растително масло или от гроздови семки)
  • 1/3 чаша меласа
  • 1 ч.л. чист екстракт от ванилия
  • 2 бр. големи яйца (на стайна температура)
  • 1 чаша пудра захар

Инструкции

  • Загрейте фурната до 180°C. Извадете лист за печене и го оставете настрана.
  • В средно голяма купа добавете универсалното брашно, смления джинджифил, канелата, содата за хляб и солта. Разбъркайте, докато се смесят добре.
  • В купат на кухненски робот (или в купа с миксер) добавете захарта и олиото. Разбийте, докато стане леко и пухкаво, около 1 минута. Изсипете меласата и екстракта от ванилия; след това, докато машината работи на ниска скорост, добавете едно по едно яйцата. Разбъркайте, докато се смесят добре.
  • Добавете сместа с брашното и разбъркайте, докато не се появят петна от брашно и разбъркайте до хомогенна смес, около 30 секунди до минута. Покрийте тестото за бисквитки с чиста кухненска кърпа или найлоново фолио и прехвърлете в хладилника да стегне за 1 час.
  • Пресейте пудрата захар в купа. Това ще премахне всички досадни бучки.
  • С помощта на средна лъжица за бисквитки загребвайте тестото, като го въртите между дланите си, докато се оформят топки. Оваляйте ги в пресятата пудра захар. Трябва да се покрият много добре. Инстинктът може да ви кара да изтръскате излишната пудра захар, но я оставете!
  • Прехвърлете топките върху хартията за печене. Разпределете бисквитките през разстояние, защото ще се разширят. В случая изпичаме по около 6 бисквити на лист.
  • Прехвърлете първия лист за печене във фурната и печете около 10 до 12 минути, докато се напукат и бухнат. Извадете от фурната и ги оставете да изстинат поне 5 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка за охлаждане. Ще забележите, че бисквитите спадат леко докато се охлаждат - това е добре!
  • Сервирайте с мляко или кафе.
Тип: Десерт
Етикет: джинджифил, канела, яйца

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close