Това пиле със сусам е наистина е толкова лесно, че ще се изкушите да си го приготвите. Вкусният сос се прави само с няколко съставки, всички от които можете да съхранявате под ръка за неопределено време (дръжте джинджифила си във фризера).
Лесно сусамово пиле
Това невероятно лесно пиле със сусам е по-бързо и по-вкусно, отколкото онова по ресторантите. Вие контролирате съставките, вие контролирате вкуса.
Съставки
За пилето
- 1 бр. голямо яйце
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
- 2 с.л. олио
За соса
- 1/4 чаша соев сос
- 2 с.л. вода
- 1 с.л. препречено сусамово масло
- 3 с.л. кафява захар
- 1 с.л. оризов оцет
- 1 ч.л. настърган пресен джинджифил
- 2 скилидки чесън, смлян
- 1 с.л. сусамово семе
- 1/2 с.л. царевично нишесте
За сервиране
- 4 чаши сварен жасминов ориз
- 2 стръка пресен лук
Инструкции
- Първо пригответе соса. В малка купа разбъркайте заедно соевия сос, водата, сусамовото масло, кафявата захар, оризовия оцет, пресния джинджифил, смляния чесън, царевичното нишесте и сусамовите семена. (Настържете джинджифила с ренде за сирене с малки дупки). Оставете соса настрана.
- В голяма купа разбийте заедно яйцето, 2 супени лъжици царевично нишесте и щипка сол и черен пипер. Отстранете излишната мазнина от пилешките бутчета, след което ги нарежете на малки парчета от 2см. Прехвърлете пилето в сместа от яйца и царевично нишесте.
- Изсипете олиото за готвене в голям тиган и го загрейте на среден огън. Изчакайте, докато тиганът стане много горещ, след което завъртете тигана, за да се уверите, че маслото покрива цялата повърхност. Добавете покритото с тесто пиле и го разпределете на един слой върху повърхността на тигана.
- Оставете пилешките мръвки да се готвят до златисто кафяво. След това внимателно обърнете пилето, като раздробите парчетата на по-малки бучки, докато обръщате. Продължете да печете пилето до златисто кафяво от другата страна. Разбърквайте пилето колкото е възможно по-малко, за да избегнете счупване на панировката.
- След като пилето се сготви и стане златисто кафяво от всички страни, изсипете соса отгоре. Когато сосът заври, той ще започне да се сгъстява. Продължете да разбърквате внимателно пилето в соса, докато се сгъсти достатъчно, след което изключете котлона.
- Сервирайте пилето върху канапе от ориз и поръсете нарязания зелен лук отгоре.