След бързо сваряване на картофите можете да ги смачкате, да ги изпечете до хрупкаво съвършенство и да ги залеете със сметана, хрупкави парченца бекон и див лук.
Те ще изчезнат мигновено от тавата, така че не забравяйте да си опитате.
Намачкани картофи със сметана и бекон
СУПЕР ХРУПКАВИ натрошени картофи, гарнирани със заквасена сметана, бекон и пресен лук. Най-леснотите и перфектни хапки за предястие.
Съставки
- 1 кг малки жълти картофи
- 1 щипка сол и черен пипер или на вкус
- 2 с.л. зехтин
- 3/4 чаша настъргано сирене чедър
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 2 с.л. нарязан пресен лук
Инструкции
- Загрейте фурната до 230°C. Леко намаслете лист за печене или напръскайте с незалепващ спрей.
- Поставете картофите в голяма тенджера и налейте студена подсолена вода докато ги покрие. Оставете да заври и след това да къкри, докато картофите омекнат, около 15 минути; отцедете добре и оставете леко да се охладят.
- Поставете картофите върху подготвения лист за печене. С помощта на суха чаша внимателно смачкайте картофите, докато станат сплеснати, но все още на едно парче. Намажете ги със зехтин; подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Поставете във фурната и печете за 25-30 минути или докато станат златисто кафяви и хрупкави. Поръсете отгоре всеки картоф със сирене; поставете във фурната и печете, докато сиренето се разтопи, още 2-3 минути.
- Загрейте голям тиган на средно висока температура. Добавете бекона и гответе до кафяво и хрупкаво, около 6-8 минути. Изцедете излишната мазнина; прехвърлете бекона в чиния, покрита с хартиена кърпа.
- Сложете на всеки картоф заквасена сметана, бекон и див лук.
- Сервирайте веднага.