Само с обикновена марината с мед и горчица, това ястие ще ви отнеме 10 минути за приготвяне. И ще бъдете толкова изненадани колко епични са тези пилешки мръвчици. Те се мариноват за 2-8 часа, след това се хвърлят на скарата, а накрая се завръшват с останалата част от глазурата, като се получава онази идеално лепкава глазура.
Печени пилешки филенца с мед и горчица
Най-сочното, крехко пиле с най-лесната марината. Дижонска горчица, мед, зехтин, розмарин, лимон. НАЙ-ХУБАВИТЕ, КОИТО СТЕ ОПИТВАЛИ!
Съставки
- 1/4 чаша едро смляна дижонска горчица
- 1/2 глава шалот, нарязан на кубчета (лук)
- 3 с.л. мед
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. нарязан пресен розмарин
- 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 щипка сол и черен пипер или на вкус
- 750 гр пилешко филе
- 1 с.л. рапино масло (или друго олио)
Инструкции
- В средно голяма купа разбийте заедно горчицата, лука, меда, зехтина, розмарина, лимоновия сок, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер; оставете 1/2 от сместа в хладилника до готовност за сервиране.
- В прозрачна торбичка, която се затваря или голяма купа комбинирайте пилешко месо и дижонската горчица; мариновайте поне 2 часа до 8 часа, като от време на време обръщате торбата. Отцедете пилето от маринатата.
- Загрейте скарата на средна температура.
- Намажете пилето с рапичното масло; подправете със сол и черен пипер на вкус. Сложете пилето към скара и печете, като обръщате от време на време, докато филетата се сготвят напълно, около 8 минути.
- Намажете с дижонската смес, която заделихте по-рано и гответе още 1-2 минути.
- Сервирайте веднага.