Тези рулца със спанак и фета определено са здравословна и вкусна опция за закуска! Те са пълни с протеини от яйчните белтъци и са богати на фибри благодарение на спанака. Всяко ролце съдържа около 350 калории, което е в рамките на препоръчителното количество калории за хранене, за да ви осигури възможно най-много енергия за вашия натоварен ден.
Рулца със спанак и фета
Тези рулца със спанак са истинска наслада с яйчен белтък, спанак, сирене фета и домати в препечена пълнозърнеста обвивка.
Съставки
- 2 с.л. краве масло
- 1 чаша белтъци (или белтъците от 8 яйца)
- сол и пипер на вкус
- 2 чаши бейби спанак
- 1/3 чаша сирене фета, натрошено
- 1/3 чаша сушени домати
- 5 бр. пълнозърнести тортили
Крем от домати и сирене
- 1/2 чаша крема сирене, омекнало
- 2 с.л. сушени домати, нарязани на ситно
- сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Напръскайте голям тиган със спрей за готвене и гответе спанака на средно висока температура за 2-3 минути, докато омекне. Свалете от огъня и оставете настрана.
- След като спанакът е готов, разтопете маслото в същия тиган на средно слаб огън. Добавете белтъците и подправете със сол и черен пипер, оставяйки белтъците да образуват омлет, което трябва да отнеме няколко минути. Използвайте шпатула, за да сгънете омлета на три и продължете да готвите, докато стегне, около 1-2 минути. Сваля се от огъня и се нарязва на 5 части.
- Междувременно разтопете омекналото крема сирене в микровълновата за 20-30 секунди, след което го смесете със сушените домати и сол и черен пипер на вкус.
- Намажете всяка пълнозърнеста тортила с малко крема сирене, след което отгоре сложете спанак. Добавете яйчен белтък, след това фета и допълнително сушени домати. Сгънете тортилата, като приберете двете страни навътре и след това навиете.
- Препечете тортилата, ако желаете, в същия тиган на среден огън за 1-2 минути, след това разрежете наполовина и сервирайте.
- ЗА ЗАМРАЗЯВАНЕ: Увийте всяка отделна тортила в прозрачно фолио, след което съхранявайте в голяма торба за фризер до 3 месеца. Загрейте отново във фурна а 15 минути или в микровълновата за 2 минути.