Еклери

Еклерите и десертите от парено тесто са доста млади. Родината им е Франция. Предполага се, че профитеролите (малките кръгли еклерчета) са изобретени през 1540 г. от италианеца Пантерели, готвач на Катерина Медичи, като няма яснота дали е донесъл рецептата от родината си или я е…